Se movendo por fora

Estou me mobilizando fora do restaurante que trabalho, estou tentando organizar um bazar do vinho. Essa idéia não é minha, eu peguei dos profissionais de vinho de São Paulo, que fizeram um bazar para ajudar uma entidade social. Estou também querendo fazer um festival gastronômico no restaurante, mas só dependo do cheff Alexsandro Santos, ele está nas suas criações. Mas enquanto isso, vou mobilizando por fora, não gosto de esperar muito pelos outros, principalmente quando você depende de um único passo para mover algo. Estou na verdade com dois projetos na mão, o “Bazar”, o outro é um treinamento para brigada, voltado para  atendimento de portadores de necessidades especiais, treinamento esse que eu criei estudando e vivenciando. Mas esse último está parado, falta eu imprimir o material, organizar e apresentar para os instrutores do SENAC, para começar por lá o treinamento. Já conversei com a coordenadora de cursos sobre o assunto, ela se interessou, pois realmente não existe essa técnica de treinamento. Bom, o jeito é não ficar parado... ”um passo a frente e você não está mais no mesmo lugar...”

Estou caminhando.

Escrito por André Ricardo às 12h02
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Museu da gastronomia baiana.

Inaugurou aqui em Salvador, em pleno Pelourinho, o Museu da gastronomia baiana. Funcionando desde o dia 15 de agosto. È muito bom esse resgate da arte culinária que se tem da comida baiana, mesmo ela tendo tido influências africanas, indígenas e européias. Mas sabendo que com toda essa influência, com o tempo uma região absorve essas culturas e mistura tudo como um bom baiano que são, fazem da culinária típica algo que só se vai encontrar por aqui mesmo. Não digo só do acarajé, abara ou moqueca, mas da vaca-atolada, arrumadinho, escondidinho, lele entre outras gostosuras.

Fica aqui a dica para todos visitarem essa delicia de museu.

Serviço:

Museu da gastronomia baiana

Praça José de Alencar13/19

Largo do Pelourinho

Func. Das 11h a 19h

Restaurante é até 23h

Acesso gratuito

71-3324-4553

Escrito por André Ricardo às 12h53
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