logisticaoperacional/Restaurantes


 Ontem , um dos nossos companheiros foi demetido, Itamar. Ele era um dos garçons mais antigo da casa, tinha sim seus pequenos defeitos, mas era um bbom profissional. Ele foi reclamar da mudança de horário constante, sem aviso prévio, acho que foi isso. Na verdade está um clima de medo e silêncio, mas estou trabalhando tranqüilo, ontem vi uma O.S. ( ordem de serviço), para mim, verificar e atualizar as safras nova dos vinhos. Jumto um outro aviso, em caixa-alta, que a escala está de folga está feita, quem estiver insatisfeito que saia, ou acate. Isso é trabalho? Não sei, só sei que vou fazer muito bem oque eu mais sei, atender e vender.

 



Escrito por André Ricardo às 12h07
[   ] [ envie esta mensagem ]




nublado

A tempestade não passou, mas melhorou muito depois desse final de semana angustiante. O nosso gerente descedio voltar, claro que opções foram espostas. Mas ficara algo estranho eu trabalhar em um setor com uma pessoa no qual a comunicação direta é essêncial, continuarei no meu setor operacional e com os vinhos junto com o gerente. No inicio será estranho e nublado, mas ele verá que estou lá para fazer meu serviço, como ele. Só quero que os comentários de derrubação sejam esclarecidos. Como o proprietário me falou, agora vimos quem são os "amigos" e os ""Amigos"", trabalhar com pessoas de personalidades e culturas diferente dar nisso. Mas é um desafio profissional. Só espero que os comentarios de derrubação sejam esclarecidos.



Escrito por André Ricardo às 14h47
[   ] [ envie esta mensagem ]




Clima pesado no ambiente.

 

O clima está pesado no ambiente de trabalho, é muito disse-me-disse, falta de informações e um silêncio que é crucial e deixa todos chateados e apreensivos. O dificil é a falta de uma consideração geral com todos os funcionários, esclarecendo fatos, fica mais fácil trabalhar e se dedicar. Mas a angustia é a pior, pois ela mexe com todos. Muitos estão me acusando do estompim da bomba, mas algum dia iria estourar, mas como falo e reforço, só quero exercer o cargo que me foi confiado, não ambiciono mais nada que isso, posso sim querer crescer, mas não delatando, caluniando ou passando a rasteira nos outros, repito, sou ético na minha vida profissional e pessoal. Mas certos fatos tem que ser debatidos, mesmo que isso crie uma tempestade, se eu sou o problema ou parte dele, logo veremos. Pois o julgamento mental de certas pessoas cortam meu ser. Existe sim muitos interesses no caso, como sempre a cabeça mais leve será cortada. Poderar ser minha, mas compreenderei e sei que eu estou mais preparado profissionalmente para sair e estou preparado para isso. Logo-logo veremos os fatos e verdades.



Escrito por André Ricardo às 13h26
[   ] [ envie esta mensagem ]


[ ver mensagens anteriores ]


 



Meu perfil
BRASIL, Nordeste, SALVADOR, NAZARE, Homem, de 26 a 35 anos, Portuguese, English, Cinema e vídeo, Gastronomia
Histórico
  15/11/2009 a 21/11/2009
  01/11/2009 a 07/11/2009
  25/10/2009 a 31/10/2009
  04/10/2009 a 10/10/2009
  09/11/2008 a 15/11/2008
  02/11/2008 a 08/11/2008
  14/09/2008 a 20/09/2008
  24/08/2008 a 30/08/2008
  17/08/2008 a 23/08/2008
  03/08/2008 a 09/08/2008
  27/07/2008 a 02/08/2008
  20/07/2008 a 26/07/2008
  16/12/2007 a 22/12/2007
  29/07/2007 a 04/08/2007
  22/07/2007 a 28/07/2007
  15/07/2007 a 21/07/2007
  17/06/2007 a 23/06/2007
  22/04/2007 a 28/04/2007
  15/04/2007 a 21/04/2007
  01/04/2007 a 07/04/2007
  04/03/2007 a 10/03/2007
  26/11/2006 a 02/12/2006
  19/11/2006 a 25/11/2006
  12/11/2006 a 18/11/2006
  08/10/2006 a 14/10/2006
  01/10/2006 a 07/10/2006
  17/09/2006 a 23/09/2006
  20/08/2006 a 26/08/2006
  13/08/2006 a 19/08/2006
  30/07/2006 a 05/08/2006
  16/07/2006 a 22/07/2006
  11/06/2006 a 17/06/2006
  07/05/2006 a 13/05/2006
  30/04/2006 a 06/05/2006
  16/04/2006 a 22/04/2006
  19/03/2006 a 25/03/2006
  26/02/2006 a 04/03/2006
  19/02/2006 a 25/02/2006
  08/01/2006 a 14/01/2006
  06/11/2005 a 12/11/2005
  23/10/2005 a 29/10/2005
  16/10/2005 a 22/10/2005
  09/10/2005 a 15/10/2005
  02/10/2005 a 08/10/2005
  18/09/2005 a 24/09/2005
  11/09/2005 a 17/09/2005
  04/09/2005 a 10/09/2005
  28/08/2005 a 03/09/2005
  21/08/2005 a 27/08/2005
  14/08/2005 a 20/08/2005
  07/08/2005 a 13/08/2005


Outros sites
  Gestão de Restaurantes
  Inglês para restaurantes
  Fome de Gastrô
  Escrivinhos
Votação
  Dê uma nota para meu blog